御廚的小飯館分章 2

雪刀 / 著
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叶宁瞧了瞧灶边放着的新鲜的小葱。忖了忖,小碗,往碗里倒生、老糖搅拌均匀。

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切蒜片,小葱切段。

锅烧热了,叶宁把油倒锅里,油热,爆葱段蒜片。热油滋滋滋地炸着葱段和蒜片,葱段和蒜片逐渐卷曲时,葱和蒜着爆了

葱蒜虽然只是很简单的烹饪技术,看着简单,然而将葱蒜爆到极致,油温的控制,候的控制,时间的控制也需把控到极致。

叶宁在古代开始跟着学厨时,对爆食材的把控很茫然,因为很难分辨食材达到什么程度的味就是达到了极致,很难控制好候等等方面,纵然在厨艺有些许天赋。

地练习,地打磨,到了如今,叶宁对爆食材的把控到了极端准完美的地步。

锅里的葱蒜爆发味让小冬止住流。小冬的小脸抬起鼻子,“姐姐,。”

叶宁用铲子翻着煎得微微焦黄的葱蒜,接着,把葱姜捞起,把之调好的调料倒油里,热油,沸腾到冒泡时,葱蒜着调料的味如爆炸的烟,簇簇开放在气里。

小冬踮起尖,想看直锅里炸得的葱油,小手指了指锅,“姐姐,看。”

叶宁笑着的脸,“危险,马好了。”

锅里开,叶宁放了几把挂面,煮了片刻,时间到,利落地将面条盛,盛了四碗,继而把热腾腾的葱油到面条里。

熬得浓的葱油与清的面条碰股让难以抵御的奇,这股子奇只往嗅觉里钻,让嗅觉短暂地恍惚了

叶宁拌了拌葱油面,说:“好了,可以吃了。”

小冬已经迫及待地拿起筷子,呼噜呼噜地把葱油面唆里。

的面条带着微微的弹,每都渗透了葱油味,吃到里时,面和葱油哗啦啦地灌腔,在尖绽放,在尖融化。

小冬两颊鼓起,圆溜溜的眼睛弯弯的,“姐姐,葱油面,好吃。”

“那就多吃点。”叶宁笑着给角的油。

到了晚,小冬洗完澡,乖乖巧巧地在被子里,叶宁给掖好被子,,“吧。”

小冬的胳膊,了会,忽然睁眼,“姐姐

?怎么了?”

了。”

叶宁顿,心中酸楚,的脑袋,“在天看着们呢。”

小冬半晌没说话,小脑袋靠的胳膊。叶宁拍着的背,了多久,小冬去。叶宁叹息声,视线落到窗边放着的相框

相框里,家三笑容灿烂。叶宁看着相框里瘦弱的叶。四年去世靠着杂货店的微薄收入,独自养着两个孩子,杂货店位于老街区,没什么生意,除了开杂货店,还零工,生生累垮的。

叶宁眼眶酸涩,眼角。如果能早点穿回,或许会这么早去世。只是世没有如果,已经去世,现在的就是好好赚钱,养小冬,以及,找到姐姐。

是的,还有个姐姐,的姐姐叶青是六岁的时候被拐走的,至今没有找回

咽气,抓着的手,着眼睛嘱咐找到叶青,把叶青丢了,是辈子最悔的事,找到叶青,也是的遗愿。

叶宁垂睫,只还有气在,定会找到姐姐。

思绪纷杂地织着,叶宁闭目,缓缓去。

了几天,叶宁边着桌子边环顾店

整个小店里放置了六张桌子,最里面是厨,小店面积宽阔,装修也简陋,但好在五脏六腑俱全。

外面着瓢泼雨。

宋明今天老街区办事,办完事去找吃的,但是老街区烟稀少,饭店半天也找个,正皱着眉,忽而瞧见了宁冬的小饭店。

去。

掀开印着“宁冬饭馆”这两个字的米黄棉质门帘,饭店部稍显窄小简陋,但好在净净,宋明往里走,影落入眼眶。

女孩棉质散落着致漂亮的绣,微微侧着,脸蛋净,柳眉杏眼,浑透着股子温婉和的气质。

宋明多看了两眼,目光扫挂着的营业执照,随:“请问有什么吃的?”

正在桌子的叶宁抬起头,“好意思,们店还没开业,现在还没什么吃的。”

“开业?新饭店?”

“是的。”

“有什么吃的能点吗?这附近都没什么饭店,好容易才找到家饭店。”

“可是们店还没考开业,没什么吃的。”

宋明子咕咕看了眼外面越的雨,“老板,随点什么吃的吧,拜托了。”

实在是饿得得了了,叶宁犹豫几许。思及早完葱油面剩的猪油渣,叶宁忖:“还有点猪油渣猪油渣炒饭吃吗?”

“猪油渣炒饭?碗猪油渣炒饭。”宋明饿得厉害,当即坐到桌位

“您好,们这里需先付款。”

“行,多少钱?”宋明拿手机。

“二十八。”

“好的什么?二十八?”宋明瞪圆了眼睛。

二十八?没听错吧?份猪油渣炒饭二十八?

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